element-plus 是 Vue 3 的 UI 组件库，其中的 Table 组件提供了 row-contextmenu 事件，该事件在行被右键点击时触发。要使用 row-contextmenu 事件，你需要按照以下步骤操作：

1. 确保你的项目中已经安装并正确引入了 element-plus。

2. 在你的 Vue 组件中定义 row-contextmenu 事件的处理函数。

3. 在 <el-table> 标签中添加 @row-contextmenu 监听器，并将其绑定到你的处理函数。

以下是一个简单的例子：

<template>
  <el-table
    :data="tableData"
    @row-contextmenu="handleRowContextmenu"
    style="width: 100%">
    <el-table-column
      prop="date"
      label="日期"
      width="180">
    </el-table-column>
    <el-table-column
      prop="name"
      label="姓名"
      width="180">
    </el-table-column>
    <el-table-column
      prop="address"
      label="地址">
    </el-table-column>
  </el-table>
</template>

<script>
import { ElTable, ElTableColumn } from 'element-plus';

export default {
  components: {
    ElTable,
    ElTableColumn
  },
  data() {
    return {
      tableData: [{
        date: '2016-05-03',
        name: 'Tom',
        address: 'No. 189, Grove St, Los Angeles'
      }, {
        date: '2016-05-02',
        name: 'Jerry',
        address: 'No. 189, Grove St, Los Angeles'
      }]
    }
  },
  methods: {
    handleRowContextmenu(row, column, event) {
      console.log('右键点击的行:', row);
      console.log('右键点击的列:', column);
      // 阻止默认的右键菜单
      event.preventDefault();
      // 你可以在这里添加自定义的右键菜单逻辑
    }
  }
}
</script>

在这个例子中，当用户右键点击任何一行时，handleRowContextmenu 方法会被调用，并且你可以在这个方法中添加你的自定义逻辑，比如显示一个自定义的右键菜单。记得调用 event.preventDefault() 来阻止浏览器默认的右键菜单。